Золото твоих глаз, небо её кудрей

71

Опытный читатель наверняка уже догадался, что загадочная смесь — ни что иное, как некий вариант древнего противопохмельного коктейля «Степная устрица», иногда именуемая также «Вустерской».

Варианты рецепта широко известны, отметим лишь, что во всех них используется вустерский соус. Рецепт такового до описываемых нами времён не дожил, так что бармены мира Буратины обычно использовали выделения (т. н. медвяную падь) чёрной кулинарной тли. Падь красной кулинарной тли, в свою очередь, называют «табаско» и тоже используют. Пупица забыла, какая именно тля что даёт — потому и запнулась.

Примечание 1. Иногда в «Устрицу» также добавляют корицу. Вот зачем? К чему оно? Не пидарасничанье ли это?

Примечание 2. Некий многоопытный читатель предположил, что это могла быть не «Устрица», а классический советский коктейль «Утро нашей Родины».

В классическом труде Игоря Клеха «Похмельная кулинария» (цит. по изд.: И. Клех. Галиционер. Сборник эссе. — Вятка: Изд-во «Эрния», 1999) этот напиток описывается так:

«Начать можно с приготовления безалкогольного коктейля, с незапамятных времен зовущегося „Утром нашей Родины“: в острый томатный соус (или томатную пасту с аджикой либо перцем и солью) выдавливается чеснокодавкой зубчик чеснока, добавляется — обязательно, и в этом главная тонкость! — измельчённая зелень укропа либо несколько капель укропной эссенции, запускается целый яичный желток, и вся эта смесь вспенивается взболтанной в бутылке (желательно, в стеклянной) минеральной водой. Лопающиеся пузырьки, всплывающее над кроваво-красным горизонтом жёлтое светило, заглатываемое и скользящее затем по вашему пищеводу, и прочие дразнящие и освежающие ингредиенты и будут тем, что приведет вас первоначально в чувство. Только такой коктейль по рецептуре, бережно передаваемой поколениями из рук в руки, имеет право называться „Утром нашей Родины“, а не гнусные выдумки алкашей, абстракционистов по жизни…»

Отдавая должное столь точному и одновременно образному описанию, автор, со своей стороны, замечает, что в смесь, приготовленную госпожой Рерих, входил алкоголь и не входил укроп — иначе Ева его бы непременно учуяла.