Хозяюшка Покровской крепости. Книга 2

Глава 30.

В Тобольск из поместья мы вернулись через пять дней премного довольные. Задержаться пришлось из-за обильного снегопада, как только резко морозы ослабли. В Сибири зимой всегда так. Если солнечно — приходят морозы, а потеплело — жди снегопада.

Однако времени я зря не теряла, успела накидать эскизы матрёшек и вдоволь наигралась с молоденькой кошечкой. Перепроверили с тёткой Праскевой запасы и научилась у неё печь пироги с речной рыбой. Самым интересным оказалось, что на начинку её не пришлось измельчать и вынимать кости. После очистки от чешуи и потрохов рыба приправлялась солью, луком и закрывалась в тесто целиком. Правда, не всякая подходила, костлявые сорта не стоило использовать в пироги.

- Эх, Мария Богдановна, стерлядка-то лучше всего бы пошла. У неё и костей, почитай, нет, — кухарка говорила с каким-то предвкушением в голосе. - Только её больше стараются на рынок свезти и копеечку заработать, но мы и щучке рады будем, и налиму мясистому.

- Так мужики густеры и окуня натягали. А её тогда куда? Здесь ерши ещё есть и плотвичка, — перебирала рыбу в корзине по видам и удивлялась разборчивости женщины.

- С остальной завтра ушицы наварю, как раз голов набралось, — подсунула мне под руку нож для чистки мелочи. - Тройную уху заварим.

- Это как? — услышала незнакомое название блюда. - Уху мы и у себя варили, а про тройную не слышала.

- Так это немудрёное дело, так что научу тебя, — женщина прямо-таки светилась довольством. - Господам её завсегда варю, когда рыбы вволю.

Секрет тройной ухи оказался в бульоне, который варился при тройной закладке рыбы. В первую очередь шла вся мелочовка, и когда она хорошо разваривалась, то вынималась и бульон тщательно процеживался. Следующими кухарка закладывала большие головы от разных сортов рыбы, а затем уже крупные куски самой благородной рыбки из имеющейся. У нас в этот раз это была щука и налим, которую принесли много. В процессе варки навар получился насыщенным и очень вкусным, превращаясь на следующий день в настоящий студень.

Но больше всего удовольствия доставил всё-таки пирог...

- Не обожгись. Сейчас холодненького молочка подам, — передо мной возникла тарелка с больши́м куском пирога, источающим невероятный аромат.

Кушать это блюдо полагалось руками и очень аккуратно. Снималась верхняя зажаристая корочка, а затем аккуратно съедалась рыбка и лук вприкуску с тестом. Со слов Землиной, некоторые хозяйки к луку добавляли обжаренной капусты. Однако мне было очень вкусно и без неё. Рыбный сок наряду с умеренной солёностью настолько пропитывал тесто, что оно казалось чуть влажным. Вприхлёбку с молоком — ум отъешь...

«Вроде рецепт совсем простой, а какой необыкновенный вкус получается. Раньше предложи мне рыбу с костями в тесте, я бы плевать стала и наотрез пробовать отказалась бы», — промелькнула мысль.

Варфоломей Иванович сделал Захару большой заказ на болванки будущих матрёшек и кукол, а также пару десятков других игрушек — потешек. Купец внёс небольшую предоплату за будущие изделия, но Ольга Лопухина радовалась и такой малости, назвав сына кормильцем. В голове у женщины до последнего не укладывалось, что баловство ребёнка может приносить доход. На самом деле оплата предполагалась за работу вполне достойная, а мне ещё предстояло с девушками воплотить в жизнь новую идею.

Теперь моя душенька была спокойна за эту семью...

Жизнь была налажена, и быт вроде обустроен, но мне вечно чего-то не хватало. Вот бывает так, когда всё хорошо, но что-то не так. Кто-то мог сказать, что я с жиру бешусь. Живу на всём готовом и занимаюсь в своё удовольствие рукоделием, читаю старинные фолианты и рисую новые игрушки в свободное от учёбы время.

Записи, которые делала с тетрадки Агафьи, я начала оформлять в книгу и даже подумывала отдать её в печать. Знахарка меня не ограничивала в действиях после обучения, поэтому полученными знаниями я могла распоряжаться на своё усмотрение. Тем более хотелось каким-то образом увековечить и накопленный опыт матушки Марии — Аграфены Камышиной. По случаю вспомнилось, что родом она была из здешних мест, но подробностей и точное место жительства я, к сожалению, не знала.

В школе также всё шло своим чередом. За неделю до Пасхи у нас была первая встреча с представительницами женских профессий. На предприятия нас почему-то не повезли, зато пригласили работниц, помогающих руководителям или владельцам различных мануфактур и организаций, имеющих высокие должности. Хотя чего высокого может быть в должности переписчицы или помощника архивариуса? Вся работа женщин заключалась в структурировании бумаг, переписывании больших стопок макулатуры, содержании рабочего места начальства в порядке и умении заваривать и подавать чай.

Для себя такой работы я не хотела, поэтому скучала и прислушивалась к одноклассницам, которые на приглашённых гостей даже не обращали внимание.

- А почему нас не повезли на мануфактуры? В прошлом году девочек вывозили, — поинтересовалась одна из девушек, что заглядывала в рот нашим высокородным девицам.

- Батюшка говорит, что по стране волнения начинаются и к нам добрались люди, которые будоражат умы и баламутят работников. За нашу жизнь опасаются, поэтому и не повезли. Никто не знает, что черни в голову, может прийти, — шептала с явным пренебрежением Софья Корнильева, периодически нервно поджимая пухлые губы. - Теперь с переездом придётся обождать, но маменька рада только этому. Матушка изначально не хотела с места срываться.

- Дядька тоже про волнения рассказывал. Он на своей мануфактуре что-то менять решил, но пока ничего толком не рассказывает, — подключилась Анастасия Медведева. - Супруге запретил на их женские собрания ездить. Но разве его Евдокия Никитична будет слушать? Она сама им вертит как хочет, — добавила с какой-то злой усмешкой.

Дальше речь пошла о нарядах, кавалерах, украшениях и театральных премьерах. Мне стало неинтересно дальше их слушать. Однако выкинуть из головы информацию о волнениях так сразу не получалось.

«Ведь это не может быть революцией? Предпосылок для неё нет. Может, бог даст, и удастся вообще избежать тех кровавых событий? Даже крепостное право готовятся отменить раньше на столетие, развитие науки и промышленности идёт по всем направлениям, земли новые открывают и осваивают», — старалась успокоиться и отогнать тревожные мысли.

Встреча с помощницей генерал-губернатора была уже более интересной и живой. Женщине приходилось уже не довольствоваться простым перекладыванием бумаг, а работать с корреспонденцией и сортировать её по различным категориям. Необходимо было обрабатывать заявки по различным городским службам, которых оказалось множество. Я и предположить не могла, что за порядком следит такое количество специально обученных людей. Работа была уже интересней, но слишком нервной и порой ненормированной в случае каких-то чрезвычайных ситуациях, коих случалось в период весеннего паводка или проливных дождей множество. Подтопления являлись большой проблемой Тобольска наряду с вывозом мусора и поддержанием порядка в период проведения крупных ярмарок. Заморские купцы требовали особого внимания.

Встреча с учительницей, преподающей начальные знания в городской школе для простолюдинов, меня не впечатлила. Я не знаю, насколько профессиональным педагогом она являлась, но скрыть предвзятого отношения к своим подопечным она не смогла. Вроде молодая женщина, однако к собственной работе отношение какое-то поверхностное. Нет заинтересованности дать ученикам как можно больше знаний. Хотя, может, в чём-то она была и права — ведь приходят за знаниями для себя и нет смысла тянуть насильно отстающих.

«Как часто бывает, что хочется сделать человеку хорошо, а это ему совсем не нужно. Не всегда то, что хорошо для тебя, является благом для другого», — промелькнула мысль после рассказа учительницы.

Я вдруг вспомнила разговоры педагогов из своего прошлого, которые приезжали к нам на станцию юных натуралистов (СЮН) с детьми для участия в научно-практических конференциях. Больше всего их печалило, что образовательный процесс перевели в раздел услуги. Поэтому ценность учителя и его заслуг ушла в прошлое, изменилось не в лучшую сторону само отношение детей и родителей к данной профессии. К тому же с введением единого экзамена (ОГЭ и ЕГЭ) сам обучающий процесс начал больше напоминать натаскивание детей для успешной сдачи итоговой аттестации.

Сейчас же учителю начальной школы было достаточно научить своих учеников читать хотя бы по слогам, писать, пусть и с ошибками, считать и выполнять действия в пределах тысячи.

Так что и эта специальность меня уже не радовала. С таким обучением выбраться в люди сможет лишь ребёнок или подросток с пытливым умом и большими амбициями, готовый к дальнейшему самообразованию и самообучению. Ещё потребуется удача или чья-нибудь протекция, чтобы пристроиться на хорошее место.

- В больнице нынче много заразных больных, — предупредила нас классная дама. - Так что будем ждать помощников лекаря к себе.

После слов Елизавета Артемьевны оживилось большинство одноклассниц. Особой радости поездка в городскую больницу и богадельню у них не вызывала. Девушки пришли в школу с определённой целью, и знакомство с людьми различных профессий их не особо интересовало.

- Это хорошая новость, — заявила Анастасия Медведева, а я сникла. - Не хватало ещё заразу какую-нибудь подцепить.

- Девушки, вам в любом случае придётся проходить практику и посетить все основные учреждения города, — Капылкова посмотрела на Настю с укором. - Может, ещё всё наладится, и будет выезд. Всегда лучше на месте ознакомиться с работой лекаря или доктора. Тем более совсем недавно была введена должность младшего доктора, — блеснула перед нами своей осведомлённостью классная дама.

Как только я обозначила свой интерес к будущей профессии и озвучила его Гуреевым, так сразу Варфоломей Иванович просветил меня по поводу работы городской больницы или лечебницы, как называли её по старинке местные жители. Должность старшего доктора занимал приезжий из столицы по приглашению губернатора. Он же заведовал гарнизонным госпиталем.

С собой мужчина привёз четверых помощников, но двое из них совсем скоро ждут повышения в должности, так как прошли необходимую стажировку под началом доктора медицины и получили необходимую квалификацию.

- В глубинку никто особо ехать не хочет. Чудом наш Денис Иванович заманил его к нам, но Чичерин и не такое, может, — выдавал с гордостью, словно сам был замешан во всём этом. - Вот только подняться у нас можно гораздо быстрее, чем в той же столице. Никто не подсидит и работать мешать не будут. Собственные открытия и методы продвигать гораздо легче, — говорил со знанием дела.

- У нас Михаил Парамонович несколько лет проводил эксперименты, собирал материал для защиты, а потом ездил в академию, — вдруг вспомнила гарнизонного лекаря. - Я только не знаю, какая у него сейчас должность по Табелю.

- Если защитился, то уже точно не меньше доктора получил. У них сейчас и новую должность младшего доктора совсем недавно ввели.

- Нам об этом классная дама рассказывала, только я смысла и обязанностей этой должности не понимаю, — поделилась без утайки.

- А это и я могу рассказать, — вклинилась с улыбкой в нашу беседу Надежда Филиповна. - Мужчины не особо любят с бумагами работать, а отчёты составлять о течении болезней необходимо. Только не всех можно допустить к таким документам, вот и придумали новую должность — вроде и лечить человек сам не может, зато допуск к докторской тайне получил. Им даже иногда разрешают участвовать при вскрытии или в докторских экзаменах.

«Ясно теперь. Вроде и не врач, и не медсестра, а что-то вроде секретаря с медицинским образованием. Это чтобы не путать в историях болезни и верно составлять отчёты. Тогда и карьерный рост с этой должности по Табелю о рангах должен быть предусмотрен», — промелькнула мысль.

Может, мои выводы и были прежде вре́менными, но хотелось надеяться на лучшее. Только после более близкого знакомства с профессией смогу правильно принять решение.

День стал заметно добавляться. Близилось время посева семян на рассаду, но я была спокойна на этот счёт. Девушки и женщины в Карачино уже обойдутся без меня. Теплицу во дворе дома Варфоломей Иванович поставил с южной стороны конюшни, и высокие гряды в ней за день начали прогреваться. Ещё чуть-чуть и можно начинать топить в ней печь, благо по размеру сделали её гораздо меньше, чем в поместье. При должном уходе двадцати квадратов хватит, чтобы обеспечить заморскими овощами семью.

Солнышко так заманчиво светило, и капель прямо-таки манила на улицу. В первых обильных ручьях мальчишки запускали щепки в плаванье наперегонки, а в воздухе пахло весной. Этот запах ни с чем не спутаешь...

- Грачи прилетели, — заявил Дмитрий как-то за обедом. - Наш учитель по естествознанию говорит, что по приметам весна будет дружной. Только у нас в классе спор вышел.

- И о чём нынче затевают спор юные школяры? — поинтересовался отец у сына.

- Одна часть утверждает, что не сто́ит полагаться на все эти приметы, когда наука может объяснить большинство явлений, — глянул как-то хитро на старшего брата и отца, а в голосе ощущалось предвкушение. - Другие говорят, что опыт предков накоплен столетиями и носит более вероятный характер всех природных проявлений.

- Эко загнули, — глянул на Митю с восхищением. - Словоблудить вас точно обучили. И чем спор завершился?

- Мудрых объединяет точка зрения, а глупых — амбиции. Так что каждый остался при своём, — заявил деловито, а мы чуть рассмеялись с Надеждой Филиповной.

Сразу стало понятно, к кому себя мальчишка причислил. В чём-то дядя Варя оказался прав — разговаривать, напуская тумана или неопределённости, Дмитрий научился. Хотя точные науки ему даются гораздо лучше.

Я могла бы Мите привести множество примеров из собственной жизни и наблюдений, но не видела в этом смысла. Он для себя наметил путь, хотя возраст у него ещё слишком юн. Наверняка в навигационной школе учат не только полагаться на науку, но и следить за изменениями природы с учётом всех примет. Даже мужики в Карачино полагаются прежде на них, ведь от сроков посевов или других работ на земле будет зависеть будущий урожай.

На Пасху с семейством Гуреевых в церковь я не поехала из-за простуды. Вроде всегда знала, что весеннее тепло обманчиво, но сама сплоховала. Угораздило вырядиться в лёгкие сапожки и нарядную душегрею, а затем на улице подмёрзнуть в ожидании Гурьяна. Вот теперь и приходится лежать с небольшой температурой, пить собственные отвары и шмыгать носом. Однако за пару дней я рассчитывала встать на ноги.

- Машенька, я тебе самый вкусный куличик привезу, — пообещала Еленка.

- Мария Богдановна, в школу позднее отправлю служку с запиской и предупрежу о твоём недомогании, так что не геройствуй и болей спокойно, — со всей строгостью заявила Надежда Филиповна, а мне осталось лишь подчиниться.

На самом деле не особенно и хотелось куда-то ехать, разговеться я уже успела рано утром на кухне, когда сама себе заваривала лечебный сбор.

Дарья осталась со мной, но даже в праздник просто сидеть без работы моя помощница не собиралась. Девчушки раскрасили уже вторую большую партию матрёшек, и сейчас девушка демонстрировала мне новые результаты. Стилизовать весь набор куколок в определённом народном стиле — была моя идея, но рукодельницы пошли ещё дальше. Они вырисовывали настоящие семьи, что делало каждый набор уникальным сам по себе.

Варфоломей Иванович лишь довольно потирал руки и обещался каждой работнице сладить приданное. Вольные они уже получили и работали за оплату своего труда. Хотя особо жизнь их не изменилась. Уходить куда-то на вольные хлеба никто из них не решился, и бывшие хозяева не гнали. Пусть платили не слишком много, но можно было скопить приличную сумму даже на небольшой домик и хозяйство за пару лет. Пропитание и проживание девушек осталось за счёт Гуреевых, а с ростом товарооборота купец обещался поднять и выплаты.

Я купцу верила. Пусть он искал во всём собственную выгоду, но и работников своих никогда не обижал. Люди молились на него.

«Что поделать, если натура у человека такая. Купечество это не просто разновидность сословия, а это особый образ мышления и жизни», — пришло понимание.

Однако жути об измывательстве хозяев над крепостными наслушаться успела ещё в дороге до Тобольска. Не во всех хозяйствах было ладно. Если бы всё было благополучно, то не было бы столько беглых крестьян в Сибири, промышляющих на дорогах или затаившихся где-нибудь в глубинке.

- Мария Богдановна, к нам в мастерскую ещё девушки просятся, — чуть потупив взгляд, Дарья укладывала матрёшек в корзину. - Нам бы ещё парочка рук не помешала бы.

- Даш, я ещё зимой предлагала Варфоломею Ивановичу расширить мастерскую, но он отказался. Попробую поговорить с ним, но никому ничего не обещай, — добавила строгости в голос.

По заалевшим щёчкам помощницы поняла, что со своим предостережением опоздала. Однако я действительно не могла сама принимать людей для работы или переводить с одного вида деятельности на другое. Купцу было виднее, как организовать весь процесс. Я в продажах смыслила мало, а своими неумелыми действиями могла обрушить всю торговлю.

Например, те же самые мясорубки Гуреев отчего-то предпочёл заказывать у нашего кузнеца в Покровской. Понятное дело, что Авдуй Дугин был только рад этому, но зато сохранился и его секрет облегчённого сплава, из которого он делал этот кухонный гаджет. Самая первая моя помощница больше напоминала пушку, что устанавливали на бастионах. Но она осталась на гарнизонной кухне и исправно служила нынешнему повару. Курапов нарадоваться не мог на подарок, особенно в период переработки мяса или овощей по осени.

Мой вынужденный больничный закончился, и я отправилась спустя неделю в школу.

«Если простуду лечить, то она пройдёт за семь дней, а если не лечить — за неделю», — вдруг вспомнилось изречение.

Правда, благодаря лечению, удалось избежать различных осложнений, и в этом я была точно уверена.

- Девушки, сегодня мы выезжаем в городскую больницу, — ошарашила с порога нас классная дама.