Поваренная книга Нянюшки Огг

Пицца «Кватро роденто»[17]

Нынче в Анк-Морпорке проживает больше дварфов, чем в ихних подземных городах в Овцепиках и, как известно всякому гурману, самая вкусная еда получается, когда разные культуры заимствуют друг у друга рецепты (например, незабвенные Чипсы с Карри и Струдель с Кровяной Колбасой).

Печально, что в случае с дварфийской кухней, это правило не сработало, она как была отвратной, так и осталась. Нет, в некоторых дварфийских ресторанах подают «якобыдварфийские» блюда, приемлимые для представителей других рас, однако, настоящие дварфы презирают эти тематические заведения из-за их обоев, имитирующих пещеры, и искусственного перестука молотков.

Ниже приведен рецепт «человеческой» версии одного из наиболее удачных межкулинарных скрещиваний.

на 1 пиццу:

основа для пиццы

томатный соус

натертый сыр (лучше всего взять моцареллу) и любые другие начинки по вкусу

4 жирные крысы или 2 средних помидора

2 шляпки от крупных грибов

4 ломтиков тонко порезанного ростбифа с кровью

12 горошин черного перца

4 длинных вареных спагетти для хвостов

8 ломтиков сухих грибов для ушей

оливковое масло

сушеный укроп

Нагреть духовку до 230 градусов. Намазать основу из теста томатным соусом и равномерно распределить тертый сыр. Разрезать помидоры на половинки и выложить на пиццу срезом вниз по одной на каждую чертвертинку. Это будут туловища крыс (дальше еще хуже…)

Разрезать грибные шляпки пополам и слегка сдавить один конец, чтобы он немного заострился. Это у нас получились головы грызунов (видите!). Положить около каждой половинки помидора половинку гриба. Придать ножницами ломтикам ростбифа крысиную форму (достаточно большую, чтобы накрыть туловища с краями) и аккуратно уложить ее на помидорно-грибные «внутренности» (мы вас предупреждали…)

Из горошин черного перца сделать глазки и носики. Положить спагетти вместо хвостов. Сделать прорези в «головах» и вставить уши из сушенных грибов.

Смазать каждую крысу оливковым маслом и посыпать сушенным укропом, чтобы походило на шерстку. Затем выложить на пиццу остальные начинки по вкусу и выпекать в духовке 12 - 15 минут.

Убежать и спрятаться под кроватью.