Поваренная книга Нянюшки Огг

Особые Закуски от Нянюшки Ягг со Специальным Соусом для Вечеринок

Да, нынешние вечеринки - не чета тем, что мы закатывали во времена моей молодости… знаете, на которых подавали желе и мороженое и пока дождешься окончания, тебе уже дурно от возбуждения.

Меня попросили не приводить в этой книге слишком много двусмысленных рецептов, однако, по моему разумению, двусмысленности бывают таковыми, только если вы способны разглядеть второй смысл (к примеру, моя подруга Эсмеральда Ветровоск полагала, что танцы вокруг майского дерева это такой милый народный обычай, пока кто-то не растолковал ей весь символизм этих танцев, и я даже не хочу оказаться рядом, если кто-нибудь расскажет ей о метлах). Тем не менее, помидоры считаются афродизиаками и мой внучок Шейн, а он моряк и знает что к чему, говорит, что банананы тоже. Как ни удивительно, они придают чудесный вкус соусу.

для соуса:

1 маленькая луковица

1 твердая, не перезрелая бананана

1 маленький огурец (или половина большого)

1 400- граммовая банка яблочек любви (порезанных помидоров)

1 ст. л. порезанного свежего кориандра

2 ч. л. порезанного свежего чили или порошок чили

3 дольки давленного чеснока

соль и сок лимона по вкусу

для закусок:

3 питы (лепешки, вроде лаваша прим. переводчика )

1 ст. л. Орлейской пряной смеси (см ниже)

оливковое масло

Соус : мелко порезать лук, бананан и огурец и смешать с остальными продуктами. Охлаждать примерно час.

Закуски : нагреть духовку до 180 градусов. Смешать пряную смесь с оливковым маслом так, чтобы получилась жидкая паста. Разрезать питу вдоль на две половинки, чтобы получились два тонких куска и вырезать из них (лучше всего ножницами) разные интересные и завлекательные фигурки. Выложить на лист (не накладывать друг на друга) и смазать масляно-пряной пастой. Запекать 8 - 10 минут или до подрумянивания.