Банкет — или стрелковая ступень в фортификации — дополнительная насыпь или ступень с внутренней стороны слишком высокого для человека бруствера для размещения на ней стрелков, ведущих огонь поверх бруствера.
В русских деревянных крепостях подобное возвышение называлось кровать.