«Лаки-дог» — вид хот-догов, которые изготовляются и продаются фирмой «Лаки-дог» в Новом Орлеане. — Здесь и далее примеч. пер.
Бейне (beignet) — французские пончики: маленькие, квадратные, обсыпанные сахарной пудрой.
Каллиопа — клавишный музыкальный инструмент, нечто вроде органа, со старинных пароходов. Для извлечения звуков служат свистки, приводимые в действие паром.
Блюдо креольской кухни: что-то вроде плова с ветчиной либо морепродуктами, специями и т.п.
Айсис — название, которое носит река Темза в районе Оксфорда.
Иллианская волынка используется ирландскими музыкантами. Считается, что овладеть ею очень сложно: необходимо «семь лет учиться, семь лет репетировать и семь лет постоянно выступать на публике».
Ночь Гая Фокса — вечер 5 ноября, когда в Великобритании по традиции устраивают сожжение пугала и фейерверк в честь раскрытия «Порохового заговора» Гая Фокса против Якова I. В США фейерверк традиционно устраивается 4 июля, в День независимости.
Власть хорошим временам! (креольский франц.).
Как мы с вами знаем, так оно в принципе и было! — Авторы.