No franču valodas tulkojusi Ieva Lāse. Šeit un turpmāk - tulkotājas piezīmes.
Apsveicu dzimšanas dienā! (Spāņu vai.)
Paldies! (Spāņu vai.)
Meksikāņu virtuvei raksturīgs krējums. Biezāks un treknāks nekā franču virtuvei raksturīgais krējums creme fraīche ar saldu garšu.