Домовой эльф Фатти и Кулинарная книга Хогвартса

Глава 3. Крем-суп из тыквы Хагрида и тыква тролля всмятку

- Д-дети, - заикаясь вещал как мог профессор Квирелл (авт: далее я пропущу дефекты речи, не буду нервировать читателя. Просто держим в уме, что он заика), преподаватель защиты от тёмных искусств, среди студентов больше известный как Вонючка в тюрбане. Хотя индианки Патил говорили, что сегодня он в чалме (авт: если на лбу ткань сложена с треугольным "вырезом" - то чалма. Просто равномерно намотано - тюрбан), - я вызвал для нашего урока этих уродцев в качестве учебного пособия, чтобы вы могли отличать домовых эльфов от ямбо, импов и эрклингов. Последние особенно опасны для детей, то есть вас, первокурсники.

- Профессор, но ведь все эти существа совершенно разные, особенно вон тот, - рыжий мальчишка ткнул пальцем в Фатти, - совсем уж страшный урод.

Были бы здесь хаффлпаффцы, Рон Уизли обязательно огрёб бы тумаков за оскорбление их любимого кухонного работника, но поскольку Гриффиндор занимался совместно со Слизерином, то его слова откомментировал только Драко Малфой:

- Это Уизли среди домовиков, - шутка зашла его сквайрам, Гойлу и Крэббу, поэтому профессору пришлось прикрикнуть. Надо сказать, что окрик заики не звучит страшно, а вот "силенцио", чары молчания, на весь класс сразу, это внушает. Правда заклинание тут же отменил сам же профессор, посчитав методический эффект достигнутым.

- Возможно, такая внешность обусловлена внешними факторами, один из которых вы сейчас можете наблюдать, - в это время домовики бились лбами о предметы мебели, а кому не достались парты, с успехом заменяли их полом.

- Что происходит, профессор?! Как это остановить? - завопила лохматая девочка.

- Мистер выразил недовольство их видом, поэтому они наказывают себя за не соответствие его ожиданиям. Похвалите их, и они, скорее всего перестанут. Когда эльф вызывает неудовольствие волшебника он ожидает кары, а если её не последует - накажет себя сам.

- Поттер, не потому ли у тебя шрам на лбу? - выкрикнул Малфой. - Я слышал, что у маглов есть атобобили, у которых как раз такой значок в виде молнии. Жопель, называется.

Эта сплетня известна среди маггловоспитанных, так что в этот раз особого фурора Драко не произвёл, но среди чистокровных нашлись непосвящённые. Да и "магглы с палочками" похихикали над "атобобилями".

- А почему самый уродливый не бьётся лбом? - прогундосил Уизли, отвлекая класс от смеха над другом.

- Предлагаю спросить у него, - профессор и сам был рад, что смех быстро затих - он не смог выкрикнуть "тише", а вместо этого только спародировал выстрелы: "т-т-т-т".

- Да, наши домашние эльфы смешно говорят, - не упустил случая похвастаться богатством семьи Малфой.

- Итак?

- Профессор, может сначала остановим истерику остальных? - уже несколько минут остальные эльфы, кроме Фатти, ломали лбами парты.

- П-прошу!

- Вы милые и глазастенькие, - выкрикнула Гермиона, и массовая истерика тут же прекратилась. На неё уставились преданные просящие глаза и послышались вопли:

- Чем Вонкки может помочь волшебнице-мэм? Поручите мне самое сложное задание, о великая волшебница-мэм!

- Мисс Грейнджер, будьте осторожны. Магия эльфов чрезвычайно могущественна, - предостерёг профессор Квирелл.

- Сильнее Дамблдора и Того-кого-нельзя-называть? - смущённо спросил Невилл Лонгботтом.

- И да, и нет, мистер Лонгботтом. Дело в том, кому служат эти коротышки. Свободный эльф (иногда бывают и такие), может прожить очень долго, но каждое волшебство сокращает отмеренный ему срок жизни. Магия этих существ не может восполняться, в отличие от нас, волшебников.

- Они батарейки, а мы - аккумуляторы, - пробубнил под нос Гарри, но его услышали.

- Именно так, мистер Поттер, хоть чистокровным волшебникам ваша аналогия и непонятна. Для них было бы проше понять на примере сосудов, в один из которых вода постоянно наливается, а из другого может только выливаться, - где-то на задней парте недовольно забубнил Драко, убеждая сквайров, что у него этих бататёрок и кумулятров просто завались. - Когда свободный эльф колдует, он сокращает свой запас магии, то есть саму жизнь, и чем мощнее колдовство, тем больше сокращаются отмеренные магией годы. Отсюда и происходит их желание служить. Вот, например, домовик Уловка, старший, следящий за башней Слизерина работал ещё на самого Салазара, основателя.

Класс восхищенно загалдел, а сморщенный как чернослив карлик с достоинством поклонился.

- Когда домовик привязан к волшебнику, он в первую очередь расходует его магию, а не свою. Есть мнение, что часть магии он может запасать у себя, но подтверждений этому нет - домовые эльфы не делятся своими секретами. Но я отвлёкся... Так вот, если эльф служит семье, то может одновременно использовать силу десятков магов, или сколько их там. В зависимости от степени родственности, конечно. А вот эти домовики живут при Хогвартсе, мощном источнике магии, где училось подавляющее большинство магов Британии. Так сказать, мы все одна большая семья Хогвартса.

У школьников отвисли челюсти, когда они представили мощь магии всей волшебной Британии, высвобожденную одновременно.

- К тому же, домовику не нужна палочка и разучивание вербальных формул. Простое волшебство они воспроизводят вообще без жеста, а для сложного - щёлкают пальцами.

- Профессор, а почему Дамблдор не попросил домовика Хогвартса схватить для него Сами-Знаете-Кого? - у кого-то из первачков в голове сложилось два и два.

- Может быть Тёмный Лорд был сильнее всех домовиков замка? - Квирелл зловеще улыбнулся, но тут же уточнил: - Природа ли, или волшебники древности уберегли нас от безумной мощи этих существ. Они беспросветно тупы и совершенно не обладают какой-либо фантазией. Если бы не это, то домовики правили бы вселенной - им не нужны заклинания и нет верхней планки по мощи. Природа компенсировала это тупостью и услужливостью.

- Есть теория, что цивилизация, ставшая слишком могущественной всегда уничтожает саму себя, - сумничала задавака Грэйнджер.

- Именно так, юная мисс, - кивнул профессор. - Два балла Гриффиндору.

- Так всё-таки, что будет, если ему поручить прикончить Волан-де-Морта? - шрамоголовый очкарик, никак не унимался.

- Хочешь, чтобы они опять начали биться головой из-за невыполнимого задания? - недовольно поджала губки Грейнджер.

- Я хочу! - выкрикнул Финниган. - Эй, Фатти! Отыщи и убей Тёмного Лорда!

Этот гриффиндорец знал имя уродливого эльфа, они с друганами с Хаффлпаффа иногда забегали к нему за чипсами - прикольная хрустяшка.

Класс захохотал, ожидая увидеть, что уродец начнёт ломать мебель головой, ведь он единственный пока ещё не бился в истерике, но произошло странное: на его лице появилась зловещая острозубая улыбка, а взгляд вперился в профессора, который сделал шаг назад и принялся одной рукой сматывать тюрбан, а другой наколдовывал на себя всевозможные щиты.

Блейз Забини, уже знавший, кто приготовил ему лазанью, опять вскочил, вознеся кулак в небо, воскликнул:

- Мама мия! Такую хоту (авт: хота - испанский танец с кастаньетами) не танцует даже моя кузина!

И вправду, Фатти смотрелся... оригинально, подпрыгивая и щёлкая пальцами со скоростью десятка заклинаний в секунду. А ведь профессор уже объяснил, что щелчком эльфы творят только сильное волшебство!

Впрочем, только часть магии он тратил на нападение на волшебника, большая часть заклинаний шла на то, чтобы отбиться от остальных домовиков, пытающихся спасти профессора. И опять же Квирелл был прав - если бы у них была фантазия, Фатти не отбился бы. А так, имея поддержку вселенца, он весьма успешно противостоял превосходящим силам противника. А уж когда домовики увидели, какая фигня торчит в затылке волшебника-не-сэра, они и вовсе перестали мешать соплеменнику исполнить приказ юного волшебника-сэра.

Всё кончилось тем, что Фатти рукой, пропитанной магией и от того очень крепкой, вырвал опухоль в виде второго лица из головы профессора и передал её Симусу Финнигану:

- Ваше задание выполнено, уважаемый волшебник, сэр! - сказал он с поклоном, от чего чистокровные волшебники озадачились больше, чем всем произошедшим, включая разорванную голову профессора: не может домовик так говорить!

Мальчик, как и некоторые впечатлительные девочки, упал в обморок от ужаса и отвращения, а Фатти сотрясся от мощной волны удовольствия - он выполнил очень сложное задание и воздаяние за это получил соответствующее!

Но его тельце не справилось с таким экстазом и он... проснулся.

Раньше, до того, как ему поручили приготовить эту злосчастную лазанью, такая глупость как сны не беспокоила Фатти - не в природе домовиков грезить. А теперь, когда магия вложила ему знания какого-то маггла, сны начали преследовать коротышку. Самые разные: весёлые и грустные, умные и глупые. А вот как охарактеризовать то, что произошло сейчас?

Этот волшебник-сэр начал сниться домовику, когда он в очередной раз зашёл на кухню за чесноком. Мало ли, кому что нужно, так ведь? Но нет, этот Игорь, углядел странную чёрную магию и даже проследил за профессором, выяснив, что в его голову кто-то подселился. Фатти даже испугался, что у него тоже на затылке вырастет такой Игорь, но пока ничего не происходило. На всякий случай он всё-таки подсмотрел, как наматывать чалму, если Игорь всё-таки захочет отрастить своё собственное лицо. А вдруг оно будет с усами и бородой?!

Вот с тех пор и стали снится кошмары, в которых Игорь профессора творит разные непотребства. Но только в снах никакой это не Игорь, а какой-то Сами-Знаете-Кто или Волан-де-Морт. Чудное имя, совсем не похоже на нормальное. То ли дело "Фатти" - звучит гордо! (авт: этимологию можно вести от fatty (жирный), fart (пукать), phat (классный, крутой), phatty (шикарный))

Осталось только одно спасение - работа на кухне. Другие домовики хотя бы выполняют прочие задания в замке, а Фатти запретили. Он тогда здорово усилил пятачковость своего носа, ведь проступок его был велик. И опять всё из-за этого Игоря! Уж лучше бы он вырос на затылке, тогда бы его можно было вырвать и бросить в огонь!

Как самому умному, Фатти поручили проверку сундуков студентов, а если справится, то и перлюстрацией почты могут озадачить. А это постоянный поток заданий, которые легко выполнить! Мечта! Но Фатти-то знает, что он нормальный, а никакой не умный! Вот и позволил Игорю этим заниматься, раз он создал такую плохую репутацию правильному эльфу. Но вредная Динки доложила, что мол, он, Фатти, подозрительно пристально рассматривал кружевные тряпочки. Волшебницы-мэм носят их на себе зачем-то.

С тех пор Фатти работает только на кухне. Даже туалеты чистить его не отпускают!

- Так! Все слушайте меня! - волшебница-мэм, Помона Стебль пришла проинструктировать домовиков о подготовке к Хэллоуинскому пиру. - Вы знаете, что на Самайн мы готовим блюда из тыквы. Но в этом году я рассчитываю на что-нибудь новенькое. Фатти меня не подведёт?

Домовик готов был бы поклясться, что видел в глазах куратора кухни блеск золотых галеонов. Показалось, наверное... Но то, что она выделила именно его, не удивило никого из ушастиков. Просто потому что они не умеют удивляться.

А для Фатти эта новость неприятна - значит нужно будет позволить Игорю рулить, а он наказан! Но если не выпустить этого монстра, то будет наказан Фатти! Что же делать?! Опять жирное тельце на тонких ножках тряслось как осиновый лист, раздираемое противоречиями. Всего пара ударов об угол стола - древний традиционный рецепт домовых эльфов для придания решительности - и вот решение принято! Игорь выпущен на свободу.

- Не знаешь, что делать? Херачь мордой об угол! Сомневаешься в себе? Херачь лбом об стол! Накосячил? Ну, ты сам всё знаешь,.. - напевая на весёленький мотивчик эльфийские Законы, Игорь творил кулинарное волшебство.

А вы знаете как по-английски звучит слово "суп"? Да точно так же как и на русском!

А вы знаете, как выглядит суп, в представлении англичан? А вот тут не верно! Совсем иначе! Для них суп - это жиденькое пюре, в котором не плавают картофан и лучок отдельно, а всё приведено к единообразному состоянию.

Вот только большой вопрос, будут ли детки есть суп на праздник. Впрочем, Игоря это мало заботило - он ненавидел тыкву и не ел её иначе как в крем-супе. А? Чего? Зачем про пюре задвигал? Ну, так крем-суп, это почти тот же суп-пюре, только со сливками. А по другому эту тыкву жрать невозможно!

Каша с тыквой, тыква запечённая, король хогвартских вечеринок - его величество тыквенный сок (его, кстати, Игорь уважал, но не в таких же количествах!). Даже каким-то образом попавший в хэллоуинское меню китайский рецепт тыквы в меду и медово-тыквенный мармелад. А вот вкусного, прелестного супа из тыквы - нет!

Вопрос в том, какой рецепт подарить этому ущербному миру? Диетический, с кукурузой, или мясной? Может оба? Нет, этот мир ещё не готов вкусить все те вариации, которыми по осени баловал себя Игорь. Не будет вам имбиря с креветками. И овощную версию с кукурузой вы не оцените. Так что делаем что попроще, в крестьянском стиле.

"Крем-суп тыквенный на курином бульоне с мясом

Идеально подойдёт куриная грудка. Обрезаем мякоть, а кости и кожу используем для варки бульона. Обязательно добавить лавровый лист, чёрный перец горошинами и одно соцветие гвоздики прямо на этапе подготовки бульона.

Кости и кожу выбрасываем, лаврушку тоже.

Засыпаем морковь, картофель и тыкву - всё крупными кубиками. Не забыть про срезанное филе - половину порезать и в бульон, остальное использовать в чём-то другом. Максимальное количество должно быть тыквы - столько же, сколько всего остального вместе. Зубчик чеснока и кинзу (немного) чуть измельчить - не в конце, как обычно, иначе будет слишком сильный и неправильный вкус. Варить примерно двадцать минут, пока всё не станет мягким и пюрировать маггловским блендером.

Залить сливки и дать закипеть.

Готовую кашицу процедить сквозь сито для придания гладкости текстуре.

При подаче посыпать пшеничными гренками."

***

- Голодный пир, да Фордж? - рыжий парень толкнул локтем в бок своё отражение.

- Всё так, Дрэд, - кивнул его близнец. - Еды много, украшений ещё больше, а пожрать приличному волшебнику нечего.

- Да ладно вам жаловаться, - пожурил их брат и староста. Естественно, тоже рыжий. - Тыквой магглы свиней откармливают, и они ох какие жирные становятся!

- Вот и кушай, братец, откармливайся! - хором ответили близнецы, ища глазами хоть что-то более менее похожее на съедобное. Но ассортимент всё тот же.

- Может супчику, Фордж? Ставлю сикль, что ты не сможешь его съесть и не скривиться!

- Принимается, Дрэд! - и брат плюхнул ему в тарелку два черпака и горсть гренок.

Как урчал Джордж, уплетая супчик! Фрэд даже не поверил, что брат смог развить актёрские навыки до такой степени и даже чуть-чуть позавидовал.

Но ситуацию прояснил Блейз Забини, вскочивший на лавку и прооравший:

- Мамма мия! Этот суп с гренками возносит на небеса лучше, чем причастье! Кагор и просфоры падре Гонорея не греют душу католика так, как этот суп!

***

Как же обрадовался Фатти, когда кто-то призвал его в коридор Хогвартса, в один из туалетов. Он был не против прибраться там, лишь бы покинуть, хотя бы ненадолго, ненавистную кухню. Призыв по имени - это единственный легальный повод сменить род деятельности.

Щёлкнув пальцами, домовик трансгрессировал к призывающему. Каких же усилий ему стоило не сморщится от неприятной вони! Этот туалет ооочень давно не прибирали. Но нужно держать марку:

- Что желает волшебник-сэр? - домовик поклонился. Со стороны это мого бы показаться жестом вежливости, но на самом деле он спрятал лицо от волшебника-сэра - несмотря на возраст, тот был выше домовика, и с высоты своего роста не мог увидеть скривившееся от вони лицо. Впрочем, Фатти не подозревал, что Рон Уизли не отличит на его лице радости от отвращения. Уродцем он был ещё тем, даже для своего вида (справедливо для обоих).

- Ты что, совсем тупой? Убей себя об стенку! - заверещал рыжий.

Вот в такие моменты толстый эльф радовался, что у него есть такой замечательный помощник. Обычному домовику не оставалось бы ничего, кроме как выполнить задание мальчишки, даже такое, произнесённое на эмоциях, сгоряча. То, что стало бы смертью для простого эльфа, не беспокоило эльфа непростого: нужно просто дать выпустить внутреннего монстра Игоря!

- Вонища-то какая! Это ты напердел, что ли, рыжий? - домовик заткнул пальцами-ветками дырочки в своём поросячьем носу, а Уизли открыл рот. Даже их домашний упырь так не сквернословит!

- На нас тролль напал. Это он воняет. Нужна помощь, - замялся мальчишка.

- В каком виде желаете обстряпать это непростое дельце? - уточнил эльф, что тоже весьма нетипично для их расы. Это скорее гоблин из Гринготтса, а не домовик!

- Сделай, как будто я такой: "Вингардиум Левиоса!", - и дубинка взлетает и ему башку сносит. Только чтоб Гарри видел, будто это я такой крутой, а не ты...

- Слушаю и повинуюсь, мастер, - домовик сложил ладони лодочкой перед подбородками (у этого жирдяя их было три) и поклонился - уж это вообще ни в какие ворота не лезет, но лишь бы не обманул, тут насмешками не отделаешься - тролль вмиг сожрёт.

Но домовик попался толковый, обстряпал всё как надо под восхищённые взгляды друга. И этой, лохматой.

- Спасибо, - прошептал Рон в сторону, но Игорь его уже не слышал, его сознание уплывало в неизвестность, напрочь вышибленное кайфом. Хватило и вылезшему ему на смену Фатти, и тоже до потери сознания, так что в себя пришёл опять Игорь. Такая карусель ему понравилась. А чтобы опять не вылез этот полудурок, Игорь решил внести в книгу вторую версию крем-супа из тыквы. Диетическую, вегетарианскую.

"Крем-суп из тыквы с кукурузой"

И тут же зачеркнул. Хватит им и одного супа из тыквы! (авт.: на самом деле, автор охренел от пронырливости контекстной рекламы - вдруг появилась ссылка с заголовком "три блюда из тыквы от шефа Ивлева". Превозмогая себя, автор смог посмотреть видос между рекламами (ага, злоебучий рутуб) и с удивлением обнаружил написанный здесь рецепт. С нюансами, но это он. Пришлось удалить, ведь все рецепты в фанфике Игоря, а не Кости.) Мяса не хватает школоте на Самайн! Но тыква и мясо, видимо, не сочетается с точки зрения волшебников - нескольким домовикам пришлось разбить лица, потому что школьники не ели мясные запеканки, выковыривая кусочки мяса и брезгливо соскабливая тушёную тыквенную мякоть. Только вот тыква - это не только мякоть! Но и семечки!

Высунув язык Фатти-Игорь вывел:

"Куриные голени с тыквенными семечками.

(в паназиатском стиле) "

Опять зачеркнул, подумав: "Дети всё-таки, нельзя им острое... А вот парням маслице-то тыквенное не повредит..."(авт.: в упомянутом выше видосе Ивлева, повар божился, что от простатита спасает)

"Нигерийский суп эгуси

(на тыквенном масле с тыквенными семечками)"

Нет опять не то! Вариантов этого супа слишком много, он сезонный! Общего в них только это самое эгуси - измельчённые семена тыквы (авт.: иногда дыни). Пришлось опять вычеркнуть.

Точно! Я научу их правильной панировке! Щёлкнув своими огромными пальцами, стёр магией черканину в Гримуаре (эльфы и такое могут!) и начал начисто писать крутейший рецепт:

"Хэллоуинская панировка для мясных блюд

Измельчите тыквенные семечки до кашеобразного состояния. Используйте при жарке или запекании мяса. Для лучшего прилипания, кусочки предварительно обильно смажьте маслом (желательно тыквенным). Чем толще панировка, тем больше хруста!"

С чувством глубокого удовлетворения (а для домашних эльфов это не просто игра слов, а настоящий оргазм) свинорылый карлик закатил глаза и отправился в блаженную негу, непроизвольно пуская слюну. Проснулся уже Фатти.

****************

Комментарий читательницы:

лара липова

И снова скалка! Морковь и тыкву сначала надо отправить в духовку. Минут на 15 - 20, на небольшой дух, градусов на 150. Что бы сахара приготовились карамелизоваться, но еще не потемнели.