Свободная (Синтия Хэнд) читать бесплатно онлайн полную версию книги (ч. notes)

Примечания

1

Фламбирование – обработка продукта, при которой блюдо поливают алкогольным напитком, а затем поджигают. При выгорании спирта продукт приобретает своеобразный вкус и аромат.

2

Фома (лат. Thomas) – один из двенадцати апостолов. Он не мог поверить в Воскресение Христово до тех пор, пока своими глазами не увидел Христа воскресшим. Неверующим Фомой называют человека, которого сложно в чем-либо убедить.

3

Пико-де-гайо (исп.) – разновидность сальсы, которая готовится из нарезанных помидоров, лука и чили. В зависимости от рецепта повара добавляют к ним лайм, лимон, авокадо, огурец или редис.

4

Мононуклеоз – острое респираторное заболевание, сопровождающееся высокой температурой и воспалением лимфатических узлов, которое дает осложнение на печень и селезенку, а также влияет на состав крови.