Ментальная кухня

Глава 14

Долго ли, коротко ли, а день икс настал. Пройдёт всего несколько часов, и центральный парк города Мытищи наводнит праздная толпа. Готов ли я зашибить денег на этой толпе? Ну… Почти…

— А можно уже попробовать?

— Нет, нельзя.

— А теперь?

— И теперь нельзя.

— А вот сейчас?

— Агафоныч! — не выдержал я. — Иди уже займись чем-нибудь полезным, а⁈

— Чем⁈

— Не знаю! Пляж подмети!

На самом деле, мне было лестно от того, как сенсей дуреет и заходится слюной, — значит, я всё делаю правильно. А причиной тому была огромная сорокалитровая кастрюля, которая прямо сейчас кипела на гриле плавучей кухни.

Ароматы вокруг катера стояли просто божественные.

Чили кон карне и без того пахнет, как вечер пятницы в день зарплаты, так ещё и природа с погодой выдали сегодня какой-то непонятный фортель. Ветра нет совсем, а влажность то ли повышена, то ли понижена, но по факту — вся эта пряная взвесь из кастрюли никуда не уходит.

Не улетучивается, а строго наоборот, стелется по земле.

Вкуснючий дымок заполняет собой утренний пляж, словно карман, и никуда от него невозможно спрятаться. Кумин, кориандр, копчёная паприка и ещё порядка десяти чуть менее пахучих специй, плюс растушенное мясо, красная фасоль, томаты, дорогущий вкусный перец, а ещё…

— Дай попробовать, ирод!

— Не готово!

…а ещё ма-а-а-а-асенький кусочек горького шоколада. Фишечка такая. Секретик. И вот тут особенно важно соблюсти пропорции. Какао должно удивлять. То есть чувствоваться только тогда, когда ты говоришь человеку, что оно вообще-то в блюде присутствует, и он вдруг задумывается, и прислушивается к собственным ощущениям, и прозревает, и: «У-у-ух!» — говорит. А вот если сам учуял — значит перебор. Значит повар — печальный лох и всё запорол. Причём без права на реабилитацию, в таком случае чили летит в помойку.

— Вася! Я твой учитель!

— На кухне это не канает! На кухне я сам себе властелин!

— Ну Вась!

— Иди, говорю, отсюда! Не мешай!

Единственный минус этого чудо-блюда заключался в том, что из-под ножа его не приготовишь. Сперва чилюхе нужно выказать своё увОжение и порядочно с ней повозиться. И чем дольше ты возишься — тем вкусней она в итоге становится. В идеале все ингредиенты должны прокипеть и сплавиться друг с другом в однородную, достаточно крепкую массу, которую будет удобно формовать. И времени для этого требуется изрядно.

Короче! Я сегодня почти не спал…

Ещё ночью начал возиться с головой чеддера, волшебным образом превращая твёрдый сыр в плавленный. Превратил. А затем лёг дремать, переставляя будильник на каждые полчаса, чтобы мешать варево и подливать в чили бульон.

— Вася!

— Я говорю: «уйди, постылый»!

— Вась, я жрать хочу!

— Ну так пожри! В холодильнике куча продуктов!

— Но я хочу вот это! — будто капризный ребёнок, бомж-барон указал пальцем на кастрюлю; того и гляди начнёт хныкать и топать ножкой.

Клянусь, ещё чуть-чуть, и я запустил бы в Агафоныча чем-нибудь твёрдым и тяжёлым. Но по счастливой случайности в этот самый момент:

— Да-да-да-да-да! — раздалось снаружи, а вслед залаяла Тырква.

— Вот! — крикнул я и высунулся в окошко. — Иди лучше пацанам помоги!

Где-то там, вдалеке, по свежей просеке Мишаня Кудыбечь и Санюшка тащили по направлению к катеру тяжеленную пивную кегу. Не Гио единым, как говорится. Ребята тоже подключились к делу, стоило мне лишь рассказать им о планах.

Молодость вообще время для авантюр, а тут вдруг такое. Как минимум интересный опыт. А как максимум — шанс, который безо всякой иронии может изменить всю жизнь. Глупо упускать такой, не правда ли?

— Давай, Агафоныч, не мешайся, — попросил я и физически вытолкал сенсея с кухни. — Итак время уже поджимает…

На самом-то деле, время поджимало всю дорогу. Режим горящей жопы включился несколько дней назад, и с тех пор не выключался ни на секунду. Дел было много, — просто-таки дохрена, — и их надо было делать.

Как я уже говорил, началось всё со звонка Мишане и Санюшке. Восемь рук и четыре головы — всяко лучше, чем один на один со всем разгребаться. Ребята взялись за работу слажено, так что к концу первого дня мы уже прорубили эту самую просеку. Корчевать пни, ясен хрен, было выше наших технических возможностей, и потому мы на скорую руку сколотили деревянный настил; с пляжа и прямо до шоссе.

Как ориентир, сделали у самой дороги небольшую арку. Когда-нибудь, когда у нашего пляжа появится название, приколотим табличку, ну а пока и так сойдёт. Далее: добили стол, а из ошмётков древесины вымутили некое подобие сидячих мест, и вечером того же дня отправились вместе с Гио на поклон к Сидельцевой. Денег просить.

Мне показалось, что это путь наименьшего сопротивления. Поскольку кредитная история Васи Каннеллони и так трещала по швам, убеждать кого-то из ребят связаться с банком было не очень честно, а занимать у бабы Зои так вообще гнусно… ну… я ведь обеспечивать её должен, а не наоборот.

В итоге всё прошло, как по маслу. И даже никакого ментального воздействия не потребовалось! Просто грузинский обольститель чуть поворковал с Ритой, как бы невзначай поиграл бицухой и сделал парочку комплиментов. Барышня растаяла, мы забрали наличку и отправились восвояси. Конечно, вслед нам прозвучала угроза про «если что» и «сломанные ноги», но очень уж по-доброму прозвучала. Скорее для галочки.

Так вот… Небольшую часть денег мы сразу же пропили, — не без этого. По-гусарски употребили шампанского. Похвалили себя за плодотворный день, так сказать, поспали, проснулись и продолжили хреначить.

Пляж пляжем, но нам ведь ещё необходимо было попасть на день города. Ничего необычного не планировалось: по случаю праздника, все городские рестораны выезжали в парк меряться письками и соревноваться за кубок губернатора. Ну и зарабатывать, само собой. Каждый по возможности.

Кто-то вставал с мангалом, кто-то с полевой кухней, кто-то с микроволновкой и уже готовым хрючевом, а кто-то заморачивался и приезжал с серьёзным оборудованием, — последние являются нашими злейшими врагами, потому что наклячить их будет сложнее всего.

В нашем же случае… признаться, я даже не знал, что делать и с какой стороны подступиться. Да, в парке есть набережная вокруг затона в речке-говнотечке, и чисто технически было бы круто поторговать с понтона, вот только доставить его до места будет очень дорого. Дорого и геморройно настолько, что почти нереально.

Даже если мы найдём подходящий эвакуатор, который затащит катер на себя, дорожка будет весёлой. Прямо вот с перебором весёлой. Катер будет торчать на две полосы и заблокирует встречку, а это уже залёт и повод для разговора с полицией. В общем… юридическая часть плана подвела.

С чего-то вдруг у меня появилась излишняя самоуверенность в этом вопросе. По прошлой жизни я был знаком со всякими региональными инициативами, а потому думал, что в мэрии нас примут с распростёртыми объятиями. Приезжайте, мол, ребятишки, вставайте, торгуйте. Всё, лишь бы вы улыбались, ага… Хрен там плавал!

С порога развернули, и даже разговаривать не стали. А лезть в голову к представителям власти и жонглировать их мыслестрочками я побоялся. Слишком уж опасно, и есть неиллюзорный шанс присесть.

— Попробуй Стасе Витальевне позвонить, — предложил тогда Мишаня. — Она во всём этом хорошо шарит.

А ведь действительно! Сказано — сделано.И пускай мы с управляющей «Короны Империи» до сих пор общались всего лишь пару раз и вскользь, она вдруг заинтересовалась и согласилась помочь. По всей видимости, тоже заскучала без работы.

Стася приехала. Посвежевшая лицом с нашей последней встрече, в армейской одежде для пикника, и очень-очень деятельная. Сперва Стася пришла в полный восторг от Тырквы и буквально затискала животину, а потом прошла в каюту и начала разбираться.

— Интересно у тебя тут… Интере-е-е-есно…

Не буду вдаваться в подробности, но документооборот делянки Василия Викторовича Каннеллони хромал аж на обе ноги. Мне хватало бумажек для того, чтобы платить налоги, платить налоги и ещё что, пожалуй, платить налоги. Но не более. Короче говоря, внезапно сам факт выезда оказался под угрозой.

В означенный день и час нам нельзя было находиться в парке. И это ещё не говоря о том, что не с чем. Бюджет не позволял, да и оборудования толком не было. Вывозить плиты и холодильники из «Грузинского Дворика» — это уже перебор и наглость. Сидельцева и так помогала, как могла.

Так что нужно было срочно переигрывать планы. Другого такого шанса в ближайшее время может не выпасть, куй железо пока горячо, и всё такое прочее. И потому-то мы с Агафонычем имели серьёзный разговор тет-а-тет. Как менталист с менталистом.

В итоге спланировали одну годную авантюру, но о ней чуть позже. Сейчас — о приготовлениях. До сих пор вся наша вечеринка вертелась вокруг одного лишь чили кон карне, и как-то вдруг сама собой начала обрастать мексиканистостью.

Ну а почему бы, собственно говоря, и нет? Хорошая тема. И докрутили мы её на совесть, как могли. В гипермаркете для стройки нашли отличные дачные факелы и расставили их вдоль по пляжу и, конечно же, вдоль настила до дороги — нашей, можно сказать, «путевой тропы к славе, богатству и уважению». Иллюминация, стало быть, готова. Для украшалова, оптом и задёшево закупили кучу лаймов и целый лес маленьких таких разноцветных кактусов, которые впаривают на кассах в супермаркетах.

Сделали гирлянды из разноцветных бумажных цветов — решили вешать людям их на шею. Ну и текилы закупили, конечно же! Куда ж без неё? И пусть барное меню получалось коротким, зато суровым. Текила и пиво, пиво и текила. Потому что где это видано, чтобы русский человек не шлифанул текилу пивком? Для игривого настроения, так сказать. Чтоб зашумело в голове. А ежели в пиво ещё и дольку лайма бросить, то до аутентичности не домотаешься. Ну, еще пиво с текилой, конечно же для ценителей. Хе-хе…

Но едем дальше! Где текила, там должны быть текильщицы. Увы и ах, быстро и бесплатно набрать команду сексапильных крутобёдрых девчонок я не мог, — у Васи Канеллони пока что просто не было таких знакомых. Однако…

— Маргарита Егоровна, а вы не могли бы отпустить своих барышень на подработку? — тут я уже ходил на поклон один, без Гио. — Буквально на один вечер?

— Они свободные женщины, — ответила Сидельцева, витая где-то в облаках. — Иди и сам добазаривайся, я мешать не стану.

И свободные женщины с наскока согласились. Только Сонька Сопливый Хомяк не совсем поняла специфику работы и затребовала гарантий:

— Без анала чтобы!

Что ж… пожалуй, такое я действительно мог пообещать. Не уверен прямо вот на все сто, но если вечеринка пройдёт в штатном режиме, Соньке абсолютно не о чем беспокоиться. Это во-первых. А во-вторых, я планирую собрать платёжеспособную публику, которая не польстится на что-то подобное. Наверное…

Во-о-о-от…

Другие же коллеги Соньки вписались безо всяких «но». Кажется, барышни даже рады были для разнообразия поработать где-то вне теневого сектора экономики. Другой момент, что до текильщиц они всё равно не дотягивали. В темноте и с пьяных глаз, телом они действительно могли прокатить за дородных мексиканок, однако лица…

Лица мы решили замаскировать. Ещё одна визитная карточка Мексики — пиньята. Весёлый такой разноцветный осёл из папье-маше, начинённый конфетами, которого дети мутузят палкой. Но нет! Бить мы никого не собирались!

Мы закупили каждой из жриц любви резиновую маску лошади, и обклеили их бахромой из разноцветных офисных стикеров. Как по мне, получилось прикольно. Цветастенько так. А главное — фотографибельно!

Не секс, так треш; люди такое любят. Ну и наконец. Санюшка на досуге заморочился с плейлистом и накачал кучу бодрого латиноамериканского джаза с маракасами и прочими национальными свистоперделками. Лёгкая, весёлая, ни к чему не обязывающая музыка — самое то для фона.

Тут же и название для вечеринки подоспело. «El Baion Party».

Песня в последнее время завирусилась из-за того, что русскому уху в припеве слышалось нечто другое. Санюшка настаивал, что отсылка недостаточно понятна и нужно прямым текстом назваться «Долб***б Party», но-о-о-о…

— Сань, тогда ты один придёшь, — не упустил возможности подколоть Мишаня. — Гы-гы-гы.

Короче, вот так. Несколько дней беготни с мыльной жопой, и вот мы здесь. Суббота, лето, пять утра. В дыму от чили кон карне, в полном слиянии с подмосковной природой и в своём праве взять от этой жизни всё самое лучшее.

— Ы-ы-ы-ых, — Мишаня с Саней кое-как затащили последнюю кегу на кухню. — Принимай пивас, хозяин, — и сразу же начали подключать.

Утро утром, а продегустировать то, чем собираемся торговать всё равно нужно. Хоть чуточку.

На горизонте тем временем показался Гио. Мохнатый грузин пёр на руках огромную гастроёмкость, накрытую тряпочкой. Внутри были, — да-да-да! — тортильи. Свежие, горячие, собственного сочинения. Только-только из печи «Дворика».

Если уж мы метим в кулинарную элитарность, то должны раз и навсегда забыть о полуфабрикатах. Да и потом… своё ведь вкуснее! Заодно я научил Пацацию работать с кукурузной мукой, и лишний раз козырнул знаниями.

Ита-а-а-а-ак…

— Всё, вроде бы, готово, — я крайний раз прошёлся по кухне.

Чистота кругом, порядок. Поверхности блестят, как у кота яйца. Сыр есть, лепёшки есть, чили уже снято с огня и остывает; судя по консистенции самое оно. Алкоголя с избытком, колонки подключены, пляж украшен и готов к приёму дорогих гостей. Стася Витальевна должна подъехать к вечеру и провести последние приготовления, — в том числе экстренно научить наших текильщиц быть текильщицами, — а до тех пор мы договорились с Антоном по кличке Погоняло, что тот покараулит катер.

Хороший, кстати, мужик оказался. Когда не тычет тебе в лицо пистолетом — просто золото. Весёлый такой, понимающий…

— Можем выезжать! — скомандовал я. — Ребята, собирайтесь!

— Вась, а ты вообще уверен, что получится? — поймал меня в сторонке Мишаня Кудыбечь. — Как-то оно очень сомнительно, если честно.

— Не переживай. Всё будет хорошо, — пообещал я. — Доверься, у нас с Владимиром Агафоновичем есть кое-какие секреты.

Каждый из ребят приехал с рюкзаком, в который уже собрал всё самое необходимое. А именно: китель, тапки, нож. Всё остальное я приготовил самостоятельно. Всё для «дела», плюс коробка с флаерами, которыми я собирался заманивать гостей на наш пляж.

Без особой спешки, мы снялись с места, прошли по просеке к трассе и только оттуда вызвали такси.

— Вы не указали, что поедете с животными! — заговнился водила, едва заприметив среди нас Тыркву.

— Какое же это животное⁈ — прикрикнул на него Агафоныч. — Ты совсем охренел⁈

— Чего?

— Следи за языком, ишак! Это моя доченька! Для тебя Тырква Владимировна, между прочим!

— А, — таксёр резко переменился в лице. — О.

А затем буквально рассыпался в извинениях и побежал вытаскивать из багажника детское кресло. Проглядев верхние мыслестрочки мужика, я убедился в том, что он действительно видит вместо рассол-терьерши маленькую девочку лет шести.

— Разминаешься? — хмыкнул я.

— Ага, — расплылся в довольной улыбке Агафоныч.

— Смотри, блин. Силы ещё понадобятся.

— Не ссы, хватит…

Сели, поехали.

По пустой дороге добрались до места меньше чем за полчаса, и десантировались в парк. В столь ранний час он был закрыт для обычного прохожего, но внутри уже бурлила жизнь. Кованые железные ворота практически не закрывались, и рестораторы со всего города пёрли внутрь своё оборудование, мебель, продукты, поваров…

К десяти часам утра, когда среднестатистический батя достаточно выспится и соберёт своё семейство на праздничный променад, всё должно быть уже готово. На него уже должна быть открыта охота. Ведь сегодня он, — простой работяга, — в патриотическом порыве будет тратиться как настоящий аристократ.

И да, по той же самой причине сегодня каждый кабак хочет зацепить даже самых ранних гостей, потому что самых поздних… нельзя.

Уже в восемь вечера губернатор вручит свой кубок и погонит рестораторов из парка ссаными тряпками. По задумке — для того, чтобы народ не перепился на радостях. А по факту — чтобы ему было трудней перепиться, и приходилось шастать из парка в ближайшие магазины и обратно. Наивные, блин…

Зато! Когда здесь всё закроется, вечеринка «El Baion» только-только начнёт собирать гостей. Как удачно всё складывается, не правда ли?

— Туда, — скомандовал я и указал парням в сторону волейбольной площадки. — Там можно пройти внутрь…

Вася Канеллони знал каждый клочок альтернативных Мытищ, а значит и я тоже. Мимо закрытого магазина на углу многоэтажки, мы нырнули в кусты и прошли сквозь… м-м-м… в народе это называется «кладбищем домашних животных». Где-то здесь, в этих дебрях, находят свой последний покой мытищинские кошечки и хомячки.

— Сюда…

По незарастающей народной тропе сквозь кусты, мы прошли до берега Яузы, свернули и уже через минуту оказались в парке. В обычный день охрана даже не подумала бы до нас домотаться, но вот конкретно сегодня с нас могли бы и спросить. Кто такие, сколько лет, почему не в армии? А потому мы сделали самые серьёзные морды, на которые только были способны, и двинулись дальше.

На центральную аллею. Туда, где и подразумевался грядущий кулинарный праздник.

Каков был мой план? О-о-о! Проще не придумаешь. Йо-хо-хо и сундук с пиастрами! Я собирался завладеть чужой кухней и чужими продуктами, — с собой привёл лишь команду поваров. Как это сделать — уже продумано нами с Агафонычем до мелочей.

А вот кого…

Кого-то сегодня обязательно придётся выхлопать, и в этом состоит моя морально-этическая дилемма. Да! Конечно, можно поиграть в эники-беники и тыкнуть наугад. Или же просто присвоить самую «бохатую» кухню, чтобы уж наверняка. Но я всё равно очень надеялся получить от судьбы какой-то знак.

И стоило мне об этом подумать, как я незамедлительно его получил. Сперва раздались автомобильные гудки, а затем крик:

— Э-э-э-эээй!

А Санюшка, — то ли самый везучий, а то ли самый нескладный из нас, — чуть не присел на капот легковушки-«каблучка», которая вознамерилась нас задавить. За рулём сидел пузатый армянин в спортивном костюме и с толстенной сигарой в зубах.

— А ну отошли с дороги, придурки! — рявкнул он и снова загудел.

Гад ехал по пешеходке, но всё равно решил, что прав. Деловой, дескать, дохера. Опаздывает.

— Отойдите с дороги, ребята, — улыбнулся я, а затем проводил машину взглядом.

И вот! Кажется, я уже знаю чью кухню сегодня подрежу. Да и Агафоныч, судя по хитрым глазам, тоже…